Archive for the 'Sofritos' Category

Ensalada Carrot&Ginger

Ensalada Carrot&Ginger

Esta ensalada es hija de mi últimamente casi adicción a  Jamie Oliver y la pionera de una nueva categoría en este blog, Sofrito Exprés. Volviendo a Jamie… este señor, que al principio me horrorizó por lo basto de su manera de cocinar,  me parece un cocinero de utilidad, que yo definiría como terrenal. Usa mucho las manos, cosa que me
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Bulgur con verduras, pollo y jamón

Bulgur con verduras, pollo y jamón

Con este tiempo de lluvias, y el frío que está por venir, uno de los mejores clásicos que te puedes llevar a la boca es, sin duda, una buena sopita caliente. Todas las madres y padres han predicado las bondades de las sopas y caldos de pollo contra todo tipo de males sobrevenidos. Tanta es la fama curativa, que yo
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Remolachas y Cebollas Lorraine

  Este platillo ha resultado ser de lo más resultón. La remolacha, de siempre, la había conocido yo en su estado procesado y antinatural. ¿Os suenan esos botes infames de remolacha, zanahoria, apio o soja avinagrados y “aguachirriados”? En mi caso particular esa remolacha de “bote” se termina convirtiendo en un viajero de estantes de nevera que tiene como único
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Quiche trifásica de otoño

Empezar un blog así, de cero, esta siendo más difícil de lo que imaginaba. Después de mucho pensar en la palabra adecuada, o en cual de mis recetas tendría que poner en primer lugar, he decidido que pondré la receta que acabo de inventarme y escribiré lo primero que me pase por la cabeza, que es, ni más ni menos,
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